Relación entre el consumo de carne procesada con el cancer.

La Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) quiere recordar que la alimentación variada y equilibrada es un pilar básico para nuestra salud. Por eso manifiesta:

El informe presentado por la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer no supone cambio alguno en las actuales recomendaciones nutricionales ya que desde hace tiempo venimos resaltando el patrón de la dieta mediterránea.
No debemos demonizar un alimento que también proporciona beneficios nutricionales por su contenido en proteinas, hierro, zinc y vitaminas tipo B.
Recomendamos fomentar la dieta mediterránea que ha demostrado ampliamente sus beneficios en estudios como el PREDIMED, evidenciando una menor mortalidad y menores riesgos cardiovasculares.
Por lo expuesto anteriormente, la SEEN aconseja que una dieta variada y equilibrada es un factor fundamental para nuestra salud.